为切实加强广州市流通环节乳制品日常监管工作，保障市场乳制品质量安全，日前，市局提出实施“五项可控性措施”，全面提高乳品市场安全监管能力。

一、严把乳制品市场准入关，实现经营主体可控。一是将乳制品列为食品流通许可项目核定类别进行单独审核，凡不符合法定条件的一律不得核发食品流通许可证；二是将乳制品流通许可登记资料单独建档，确保可随时查询乳制品经营者的相关信息；三是对已经核发食品流通许可证的乳制品经营者进行实地检查时，如发现不符合经营乳制品条件的，在企业年检时取消经营者的乳制品经营资格。

二、加大乳制品监测力度，实现乳制品质量可控。增加委托送检数量和频次，发现销售三聚氰胺超过临时管理限量值乳制品的，一律依法吊销食品流通许可证。同时，充分运用食品安全监测车和监测箱，对辖区内的婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市销售的婴幼儿配方乳粉实行每周抽检，对小超市、食杂店、零售商等实行经常抽检。

三、加强乳制品监管长效机制建设，实现乳制品经营行为可控。严格落实“网定格、格定责、责定人”的网格化服务监管机制，加大对乳制品市场的巡查力度，严格监督乳制品经营户建立并落实进货查验及购销台账制度，确保实现入市乳制品“来有源、去留踪、可追溯”的监管目标。切实加强行政指导，强化乳品经营者的乳品质量安全第一责任人意识，不断提高乳品质量管理能力和水平。

四、着力开展乳制品案件查处行动，实现打击违法经营可控。加强与卫生、质检、食品药品监管等有关部门的密切配合，优势互补，信息互通，不断增强监管执法的整体合力，及时发现、依法取缔违法生产经营乳制品的“黑窝点”，对违法经营乳制品的责任单位和人员在法律法规规定的范围内从重处罚。

五、发挥12315申诉举报作用，实现消费维权可控。不断完善乳品举报制度，充分发挥12315网络体系的作用，大力推进12315网络进社区、进村镇、进商场、进学校的工作进度，方便广大群众就近举报，努力扩大社会监督覆盖面，对接到的举报，及时核实查处。　　　

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